为提升全体师生食品卫生安全意识，提高幼儿园应对食物中毒事件的应急处置能力，进一步完善应急救援机制，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障师生的身体健康，4月24日下午，大公镇北凌幼儿园开展了食品卫生安全应急演练。

演练前，幼儿园召开了应急演练部署会，对食物中毒演练活动各环节进行了严密、详细的部署安排，要求相关人员在演练过程中，明确各自的职责，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。

本次演练以小班为例，午餐后3名幼儿相继有肚子疼、呕吐、头晕等症状，保健老师根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒。园长储呈凤接到幼儿疑似食物中毒报告后，立即赶赴并控制现场，并启动食物中毒应急预案。事故调查组、事故救援组、信息报道组等小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中毒幼儿急救、抱幼儿姿势、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

此次演练有效提高了全体教职员工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，同时以此为警示，北凌幼儿园将进一步加强食品安全管理，时刻提高警惕，为确保幼儿健康成长提供有力保障。