为进一步加强食品安全管理，增进家园沟通，让家长直观了解幼儿在园饮食情况，6月23日，大公镇北凌幼儿园开展了“家长进食堂开放日”活动，10余名家长代表走进后厨，零距离体验幼儿餐食从采购到制作的全过程，共筑食品安全防线。

活动伊始，食堂负责人带领大家参观了幼儿园的食堂，从食材储存区、粗加工间到烹饪区、备餐间，家长们仔细查看了环境设施和操作流程。地面干净整洁，生熟食材分类存放，消毒柜、留样柜规范使用，食品留样记录详细可查。同时家长们参与了当天食材的验收、核磅，对食材的新鲜表示十分的满意。

在烹饪环节，家长们现场观摩厨师们的规范操作：新鲜蔬菜反复冲洗、肉类精细切配、营养搭配均衡。食堂负责人介绍，幼儿园严格执行“带量食谱”制度，每周根据幼儿营养需求制定科学菜谱，注重色香味俱全。

午餐时间，家长代表们走进班级与孩子们一起共进午餐，并对幼儿午餐的色、香、味及幼儿自主进餐习惯的培养给予了高度评价。

此次活动通过“零距离”展示、“沉浸式”体验，让家长成为幼儿园食品安全的监督者和参与者。未来，北凌幼儿园将继续秉持“安全第一、科学膳食”理念，以透明化管理筑牢饮食安全防线，用爱与责任守护幼儿“舌尖上的幸福”。