为进一步规范后勤工作人员的工作行为，推进幼儿园后勤管理工作，保证幼儿的饮食卫生、安全。6月21日中午，食堂管理人员周小平和崔爱红利用中午休息时间对后勤工作人员进行专项培训，后勤工作人员及保育教师参加了培训。

首先，安保主任周小平带领食堂工作人员学习了《中华人民共和国食品安全法》《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》及餐饮服务食品安全重要制度等有关知识。她强调：食堂工作人员在用电、用气、用机器时，一定要严格按照操作流程规范操作。并对食堂的消洗间、蒸煮间、仓库等物品的存放做了相应的指导，明确物品摆放要求。接着，保健医生崔爱红指出食堂工作人员的工作虽很辛苦，但一定要按照消毒制度进行操作，每个操作间摆放的餐具、用具要及时消毒，严格把关，充分保障孩子们的饮食安全，要求人人依规定行事，养成自律的好习惯。 

此次培训活动，不仅加深了食堂人员对食品安全重要性的认识、理解，同时也增强了食堂人员的实际操作性，让全园幼儿、教职工吃得既安全卫生又美味营养，从而为幼儿的健康成长提供更加有力的后勤保障，筑起校园食品安全“堡垒”。