北凌幼儿园食堂充分利用“互联网+”技术，为师生提供营养合理、平价优质的膳食，确保孩子们“舌尖上的安全”。

开启“食材在线竞价”新模式

学校食堂的食材由以前的定点配送改为网上招标进行，将食材招标采购由原来的人工操作升级为在线平台开标竞价，对荤菜、素菜等食用农产品每半月组织一次在线平台竞价，粮、油等预包装食品每两个月组织一次在线平台竞价。入围供应商根据学校发布的采购信息，在平台上进行公平竞价。家长、教师代表全程参与，让食材采购的过程更公开透明化，让食材质量更有保障，让财务统计更全面真实，还有利于食材采购、成本收支等日常管理，受到了社会、家长一致好评。

智能化为“阳光食堂”保驾护航

2020年，北凌幼儿园在高效使用学校阳光食堂综合智能服务平台的基础上，增加了新的科技装备——“溯源智能核磅秤”。每天食堂通过智能溯源核磅系统验收供应商提供的食材，素菜、荤菜等被自动称重、一键拍照，所获取的食材配送信息全部自动上传到平台。验收结束后，系统会自动生成一个溯源二维码。学校通过微信公众号或群内转发，家长扫一扫便可实时了解学校每天的食材情况，供应商名称、配送时间、核磅时间、菜品重量、核磅总价等都一目了然。

规范化管理，守护“舌尖”安全

此外，北凌园还组建了包括幼儿园行政领导、食堂大厨、保健老师、家长代表在内的“验菜团”，进行分组验菜。每天早上，他们准时准点在食堂集合，对当天食材进行验收并拍照留样做好登记，确保每样食材的品质，随后将所拍照片上传至阳光平台。中午，园领导进班陪餐，关注和查看幼儿的进餐情况，检验菜品是否符合孩子们的口味以及保教人员的服务是否尽职尽责。此外，幼儿园每周都邀请家长来园参观食堂并进班陪餐，让家长更深入地了解幼儿园午餐管理、食材品质与卫生等情况。

在“互联网+”的助推下，北凌幼儿园有效实现了食堂制度化、精细化、智能化管理，全面打造公开、公平、公正、温暖的“阳光食堂”。