为保证师幼身体健康与生命安全，3月5日下午，大公镇北凌幼儿园召开了食品安全与餐具消毒培训会。会议由食堂工作负责人仲若云主持，安保主任崔爱红及食堂全体人员参加会议。

会议开始，仲若云首先带领大家学习了南通市市场监管局《关于规范学校及养老机构食堂餐饮具清洗消毒工作的通知》，指出要增强食堂员工服务意识，规范安全操作，确保师幼饮食安全与健康。

其次，全体与会人员一起学习了海安市市场监管局、教体局《关于进一步加强春季校园及其周边食品安全工作的通知》，强化了落实疫情防控主体责任的重要性。接着仲若云总结了上学期食堂工作的成绩与不足，并对今后一段时间的食堂工作进行了具体部署，提出了规范要求：严把采购关，过好食品食材的验收关；严格把握加工流程；烹饪调料要合理；留样既要保留痕迹也要保存记录等。

会议最后，安全员倪小燕对食堂全体职工进行了食品安全与餐具消毒网络培训。从食堂安全设施进行了安全隐患排查，对餐具、就餐场所进行了全面消毒，并进行了精彩点评。

此次培训，全体食堂从业人员认真聆听，做好笔记，表示一定会按照要求做好工作，规范操作，做好疫情防控工作，让幼儿满意、家长满意、领导放心。