为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，本着“公开”、“透明”的原则，大公镇北凌幼儿园6月14日组织开展了“食堂开放日”活动。因疫情原因，本次活动只邀请了几位家长代表参观食堂，全方位了解幼儿园膳食制作的全过程。

上午八点，家委会成员一一入园，在门卫室验码、测温、签到后，在食堂负责人的带领下走进食堂，详细了解食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。食堂负责人重点介绍了幼儿园在食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关，还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，并让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程。最后，请家长亲自品尝当日菜肴，听取家长的反馈。

通过该活动，使各位家长代表对幼儿园食堂的管理有了充分的了解，使家长与幼儿园之间增进了感情，促进了双向交流。北凌幼儿园将以此为契机，让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力。